panes con pollo salvadoreños 

Hoy te voy a mostrar la deliciosa receta de panes al estilo salvadoreño, es sencilla de hacer aunque necesita bastante ingredientes la verdad. A mi me encanta prepararla de cena ya que a mi esposo e hijos les encanta y bueno pues a mi también.

Ingredientes:

• Un pollo entero
• 8 panes franceses
• 3 ajos3 hojas de laurel
• 1 cucharada de orégano
• 2 chiles guajillo
• 1/2 taza de almendras o maní
• 4 cucharadas de ajonjolí
• 1 cebolla
• Sal y pimienta
• 1/2 cucharada de achiote
• 2 clavitos de olor
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 5 cucharadas de mayonesa
• 5 cucharadas de mostaza
• 8 rábanos
• 1 manojo de berro
• 1 zanahoria
• 1 lechuga
• 5 tomates roma
• 3 tomates manzana
• 1 pepino

Preparación:

• primero que debemos hacer es colocar a hervir nuestros tomates roma en una olla.
  
• En otro recipiente colocamos el pollo ya dividido en piezas y lo marinamos con la mostaza, sal y pimienta al gusto.
  
• Una vez marinamos el pollo lo ponemos a dorar en una cacerola  en media taza de aceite. Una vez dorados apagamos el fuego.
  
• En una licuadora colocamos la cebolla, los ajos el chile guajillo, achiote,  los clavos de olor, hojas de laurel, semillas de ajonjoli, las almendras o maní y los tomates que hemos hervido en el primer paso, echamos también una taza de agua y ponemos a licuar. (Si está muy espesa, colocar un poquito más de agua)
  
• Retiramos el aceite del pollo y echamos la salsa que nos ha quedado de la licuadora directamente al pollo y dejamos cocinando una hora a fuego mínimo.
  
• Ahora hacemos nuestro aderezo, con 3 cucharadas de mayonesa, 2 de mostaza y una de vinagre, el vinagre depende de ti si te gusta, no es necesario. Batimos bien para integrar bien los ingredientes.
  
• Cortamos en rodajas el pepino, tomate de manzana, rábano y zanahoria. 
  
• Ahora lo que hacemos es abrir los panes por mitad y con ayuda de un pequeño cuchillo vamos repartiendo el aderezo en el interior de los 8 panes.
  
• Por ultimo colocamos nuestro pollo repartido en los 8 panes junto a las rodajas de tomate, pepino, rábano y zanahoria, como en la foto de abajo.